咸酸汤是一道广东特色美食，口感酸辣可口，下面我为你介绍一下简单的做法。
材料：
- 咸鱼：适量
- 火腿肉：适量
- 豆腐：适量
- 酸菜：适量
- 干辣椒：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 大料：适量
- 香葱：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 米醋：适量
- 笋片：适量（可选）
步骤：
1. 将咸鱼切片，火腿肉、豆腐、酸菜和姜切成小块备用。
2. 热锅冲入适量的食用油，烧热后加入咸鱼炒香。
3. 加入火腿肉、豆腐、酸菜、大蒜和干辣椒翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入大料煮开。
5. 汤煮开后，转小火炖煮片刻。
6. 加入少量的盐和鸡精，调味后根据个人口味加入适量的米醋，再煮一会儿。
7. 最后，加入香葱和笋片即可。
这样，一道香气四溢、口感酸爽的咸酸汤就可以品尝了。记得根据个人喜好调整材料的用量，调整酸度和辣度，让味道更符合你的口味。享受美食的同时也要注意火候和煮食卫生哦！祝你做菜成功，品尝美食开心！
