原料：薄千张、肉末、鸡蛋、香葱、料酒、酱油、蚝油、盐、淀粉、十三香。
做法步骤：
第1步、食材：薄千张、肉末、鸡蛋、香葱。
第2步、将鸡蛋打散，待用。
第3步、将香葱搁入肉末中加适量的料酒。
第4步、加适量的酱油。
第5步、加适量的蚝油。
第6步、加适量的盐。
第7步、加适量的淀粉。
第8步、加适量的十三香。
第9步、加三分之二的蛋液。
第10步、调味拌匀。
第11步、接着，将薄千张放在案板上涂上剩余的蛋液。
第12步、将拌好的肉馅放上去，用勺子铺匀抹平。
第13步、卷成圆筒，缠上棉绳。
第14步、然后，放入蒸锅里。
第15步、盖上盖、开锅蒸20分钟关火。
第16步、最后，开盖取出。
第17步、放在案板上解去棉绳，切开即成。
所需食材：
豆皮／千张、豆芽、胡萝卜、土豆、黄瓜◆步骤：
1．锅内水开放入豆皮煮两分钟，再放入其它的蔬菜煮熟，捞出过凉水沥干
2．调料，碗中放蒜末、辣椒碎、辣椒粉、芝麻，淋热油爆出香味
3．调料碗中加入2勺生抽、1.5勺醋、1勺耗油＋少许盐糖，调好的料倒入蔬菜中拌匀
4．蔬菜铺在豆皮上卷好，就 ok 啦～
