好吃
食材：鲅鱼500克，芸豆200克，蒜子2粒，姜2片，酒1茶匙，调味/胡椒粉、盐、糖适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，水2/3杯。
1.洗净芸豆切角摘成段，用油、盐及油的滚水出水。
2.鲅鱼洗净抹干水，用腌料擦匀鱼身内外腌半小时。抹干水，扑上少许生粉，煎时不会粘锅。
3.烧热锅加油四汤匙，下姜片及鱼，慢火煎至两面金黄色，取出放碟上备用。
4、加入蒜爆香，加芸豆角，赞酒，加入鱼及调味，加入水炖开，5分钟后即可出锅装盘食用。
很好吃，做法如下草鱼一条去鳞去鳃去内脏清洗干净。去掉鱼头和鱼尾把鱼肉切成大块，放入锅中煎至两面金黄然后放入碗中。
准备扁芸豆300克，摘洗干净，锅重新放油，加葱，姜末炒香，再倒入扁芸豆翻炒，炒出香味后加入五香粉，再放入煎好的草鱼，加入适量水，大火烧开，小火慢煮，快熟时加入海鲜酱油，食用盐炖煮片刻即可。
