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河南煎茄丝家常做法(河南面糊煎茄子丝的做法)

河南煎茄丝家常做法(河南面糊煎茄子丝的做法)

更新时间:2024-05-11 05:52:54

河南煎茄丝家常做法

一、用料

辣椒 2,小葱 少许,长茄子 2根,面粉 150克,生抽 2勺,盐 3勺,蒜 1瓣,油 多一些

二、香煎茄子丝的做法步骤

步骤 1

将茄子切丝,放水里浸泡十分钟以上,辣椒剁碎,小葱切碎

步骤2

捞出茄子丝,加入面粉,2勺盐抹匀

步骤3

起锅下油,油温上来放入茄子丝中火煎炸至茄子丝都熟透,部分金黄微焦,下辣椒,翻炒。

步骤4

加入两勺酱油,翻炒几下改小火翻炒,加一勺盐翻炒几下,加小葱继续翻炒几下,就可以出锅了。

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