一、用料
辣椒 2,小葱 少许,长茄子 2根,面粉 150克,生抽 2勺,盐 3勺,蒜 1瓣,油 多一些
二、香煎茄子丝的做法步骤
步骤 1
将茄子切丝,放水里浸泡十分钟以上,辣椒剁碎,小葱切碎
步骤2
捞出茄子丝,加入面粉,2勺盐抹匀
步骤3
起锅下油,油温上来放入茄子丝中火煎炸至茄子丝都熟透,部分金黄微焦,下辣椒,翻炒。
步骤4
加入两勺酱油,翻炒几下改小火翻炒,加一勺盐翻炒几下,加小葱继续翻炒几下,就可以出锅了。
一、用料
辣椒 2,小葱 少许,长茄子 2根,面粉 150克,生抽 2勺,盐 3勺,蒜 1瓣,油 多一些
二、香煎茄子丝的做法步骤
步骤 1
将茄子切丝,放水里浸泡十分钟以上,辣椒剁碎,小葱切碎
步骤2
捞出茄子丝,加入面粉,2勺盐抹匀
步骤3
起锅下油,油温上来放入茄子丝中火煎炸至茄子丝都熟透,部分金黄微焦,下辣椒,翻炒。
步骤4
加入两勺酱油,翻炒几下改小火翻炒,加一勺盐翻炒几下,加小葱继续翻炒几下,就可以出锅了。