配排骨煲汤，做法如下
1、将排骨清洗一下，切成块状，将生姜去皮之后切成姜片，准备好石参根，放置一旁备用。
2、将准备好的生姜切成片备用。
3、锅中加入适量的清水，大火烧开后，将准备好的排骨块放入锅中，加入适量的姜片和料酒，这样可以去掉排骨中的腥味，煮制排骨变色。
4、大火烧开之后，排骨煮至变色后捞出，沥干水分备用。
5、锅中放入适量的生姜块和石参根，石参根不需要提前焯水或者煮制，直接食用即可。
6、将焯水之后的排骨放入炖盅中，如果没有炖盅，直接用砂锅炖煮也可以，炖煮的时间自己把握，一般要超过半个小时，味道才会更加鲜美。
7、在锅中倒入适量的清水，末过食材即可，一般加入1000ml纯净水即可。
8、将排骨汤放入炖锅中，熬出两个小时左右即可出锅。
9、将熬煮好的汤盛出来，加入适量的枸杞就可以食用了。
