为什么做花生酱要放糖

答：放糖为了花生酱的味道更加好吃，放食用盐是防止花生酱腐败变质的，有了它花生酱就不容易坏掉了。

糖作为常用的调味品，不论烧菜，做糕点，做卤菜都少不了。在江浙菜中用得更多，在川菜，湘菜，鲁菜中相对少一点，但肯定也会用到糖。糖不仅可以提味，还可以提鲜。做花生酱也少不了会放一点糖调味，口感更好！