水饺怎么蒸不粘皮（饺子怎么蒸不破皮不粘）

第一在笼屉上铺上硅胶布，是专业蒸食物用的，不会粘。

第二，在笼屉上刷上一层油，也可以解决粘皮的情况。

第三，在笼屉上摆放饺子的时候，要保持一定距离，防止饺子相互粘连。

第四蒸饺子水开八分钟就熟了，不要蒸时间太长。

第五，要热水上锅。

蒸水饺为了防止粘皮，可以在帘子刷一层油再蒸。也可以在帘子上放一个屉布。蒸包子，或饺子不要冷水下锅，最好在水开后下锅，这样能使包子不回缩。口感也更宣软。