青海回族怎么煮羊肉（青海煮羊肉的正确方法）

青海回族吃羊肉，以原汁原味为主，在煮羊肉时，一般只放花椒，草果，生姜，将切好的羊肉，直接下入冷水，大火加热，将肉中的血沫煮出，打去浮沫，在加入以上香料，待汤清肉熟，在碗中加了蒜苗碎即可