什么海鱼叫红宝石

喜知次鱼

喜知次有“海中红宝石”的美誉，鱼体鲜红，体色深红说明喜知次越新鲜。 据说红色的鱼，含有大量可以预防感冒的维生素A，能促进身体对维生素E的吸收。它的肉质细嫩，胶原蛋白丰富，非常鲜美。

但是，当喜知次死亡后，体色将渐渐变淡，从橙色到黄色，渐渐变为白色。