油的比重是0.72-0.93。
油的密度比水的密度小.
常温下食用油大致在0.92g／cm^3～0.93g/cm^3；
比重（specific gravity） 一物质的密度与取作标准的某一物质(例如在其最大密度的温度4°C时的纯水)密度之比(两者的密度都是在空气中称重而取得的)。例如金子的比重是19.3，水银的比重是13.55。
油的比重如下冷冻油的比重一般是0.86左右一般情况下： 汽油90＃比重0.722公斤/公升 汽油93＃比重0.725公斤/公升 一公升汽油90＃是0.722公斤大豆色拉油的比重是0.8花生油比水轻约0.9公斤。 柴油比重1.16公竹升=1000克
