鱼肉使用什么添加剂能增白增亮（鱼肉滑嫩放什么添加剂）

特丽素。

高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。高弹素是一种弹性改良剂，由多种聚磷酸盐类配制而成，多用于改良鱼糜的弹性，多用于增加鱼丸虾丸等食品的弹性；与鸡肉不同的是制作鸡精的原料，是香菇和鸡肉中提取的呈味物质。