红薯块在地下长出芽的解决方法：
1、合理控制茎蔓旺长、延长叶片功能期能有效降低红薯在生长期内块根又发芽的机率。
2、在5月左右种植的红薯在10月中下旬及时收获，稍晚一点种植的红薯在11月上旬至枯霜前也应收获完毕。
3、在管理红薯地的时候，要注意消灭地下害虫，消灭田鼠，防止病害，及时排涝，防止红薯来收获就又发芽现象的出现。
4、在收获时要注意尽量减少红薯块根的破损，破损后的红薯块根很难储存，而且比较容易滋生细菌。
5、如果收获时土壤湿度太大，可以将藤蔓割掉一部分，晒2天左右再进行收获，尽量减少红薯表面的水分，增加其储藏时间。
6、收获回来的红薯先晒半天，把红薯表面的水分蒸发掉，这样就不容易发芽了。取一个纸箱，底部装一层沙土，然后摆一层红薯进去，然后再装沙土，沙土没过红薯后，再摆放一层红薯，就这样一层沙土一层红薯，用沙土把每个红薯隔开。然后把箱子放在阴凉通风，温度控制在15度左右的地方。这样贮藏的红薯在很长一段时间是不会发芽的。
