答案：
猪肉粉条炖酸菜的做法如下：
1. 准备好猪肉、粉条、酸菜、葱姜蒜等食材。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。
3. 粉条用温水泡软备用。
4. 酸菜洗净切成小段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入焯水后的猪肉煸炒至变色。
7. 加入酸菜煸炒一会儿。
8. 加入适量的水，烧开后加入泡软的粉条。
9. 加入盐、鸡精等调味料，炖煮10-15分钟即可。
原因解释：
猪肉粉条炖酸菜是一道传统的家常菜，口感酸爽可口，营养丰富。
这道菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。
猪肉和酸菜的搭配不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以促进消化，增强食欲。
粉条的加入可以增加菜肴的口感丰富度，让菜肴更加美味可口。
