将鱼肉放入料理机中打成肉泥，鱼刺也一块打碎，不用单独去除。
准备：草鱼、葱姜末、白胡椒粉、香菜、盐、白糖、淀粉适量
制作方法：
1、草鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净。
2、鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来，去皮切块。
3、将鱼肉放入料理机中，打成肉泥。
4、打好的肉泥放入盆中，加入姜末，香菜末，盐、白糖、白胡椒粉，少量淀粉搅拌均匀上劲。
5、锅中放水烧开，取适量的鱼肉糜在手上，左右手反复倒几下，成一个结实的鱼丸放入锅中。
6、煮至成熟漂起，打去汤面浮沫。
7、关火后将鱼丸装入容器中，放上装饰的香菜，直接食用即可。
注：鱼汤可根据个人口味加盐或是味精。
