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羊肉丸子怎么做好吃(羊肉丸子的最正宗做法)

羊肉丸子怎么做好吃(羊肉丸子的最正宗做法)

更新时间:2024-05-02 05:10:03

羊肉丸子怎么做好吃

主料:羊肉300g、洋葱50g;辅料:油10g、盐3g、生抽5g、胡椒粉2g、淀粉3g、胡萝卜15g、香菜10g;

步骤:;

1、准备材料;

2、把洋葱切丁;

3、香菜洗净切末,胡萝卜洗净切丝;

4、把羊肉切小块;

5、加绞肉机里,加洋葱;

6、取出肉泥,加水朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲;

7、加生抽、味精、盐搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀;

8、加色拉油拌均匀静止一会入味;

9、汤锅里加水,大火烧开,把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖),或者把盘子刷上一层油,把青菜丸子放上面静止一会,这样丸子熟的程度都一样,下锅里煮;

10、加胡萝卜丝,煮到丸子飘起;

11、加几滴色拉油,加胡椒粉、撒上香菜末即可;12、成品

1、食材:羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。

2、将洗净躲成肉馅放入盆中。

3、加入盐,味精,十三香,酱油,料酒,葱姜末搅拌均匀,在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。

4、起锅烧油油温4成热,把火调到最小,慢慢下入肉丸,炸至成熟表面金黄捞出即可。

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