食材 主料：鱿鱼爪250g、蒜黄300g 辅料：玉米油20g、盐5g、姜丝5g 步骤：
1.蒜黄摘一下洗净控干水分切段，鱿鱼爪撕去黑皮切成一根根的；
2.炒锅烧热油以后下鱿鱼爪煸炒；
3.加入姜丝翻炒；
4.再加入蒜黄；
5.翻两下加入适量盐；
6.再加点生抽；
7.翻匀即可出锅； 小贴士：蒜黄不能炒久，否则会非常塞牙。
1、洗净鱿鱼爪。
2、烧开水，放姜片，把鱿鱼爪焯水，2-3分钟左右捞出。
3、将焯过水的鱿鱼爪捞出沥干水分。
4、再放入鱿鱼爪翻炒2分钟，将调味料放入调味，再翻炒2分钟，装盘。
这样做出来的鱿鱼爪又鲜又嫩。
