为什么给宝宝蒸鸡蛋一直蒸不熟（宝宝蒸鸡蛋什么时间吃最佳）

为什么给宝宝蒸鸡蛋羹一直蒸不熟。我的经验是有两个原因。

第一个是鸡蛋和水的比例没有掌握好，应该是水太多了，鸡蛋不能凝固，所以到了时间还是稀稀拉拉的像没熟。如果这种情况你蒸多久也没用。

第二个原因是蒸的时间不够，一般要蒸到12分钟然后关火，再等五分钟才可以。

一个鸡蛋液里加入清水，一比一的量。轻轻搅匀然后再撇去浮沫，盖上盖子或者在碗上盖上锡纸，防止蒸的时候锅里的蒸汽滴入碗里蒸蛋会有蜂窝孔。准备好后上锅蒸，上汽后蒸15分钟就可以了。这样整出来的鸡蛋如镜面一般平滑光亮，还很滑嫩。