饥荒肉丸的制作方法：
材料：
- 肉类（猪肉、牛肉、兔肉等） 200克
- 麦粉 1杯
- 蛋 1个
- 大葱 适量
- 盐、黑胡椒 少许
步骤：
1. 将选好的肉剁成小块，放入搅拌机中打成细馅。
2. 加入蛋、盐和黑胡椒进行调味，继续搅拌至完全混合。
3. 将麦粉加入混合好的馅内，再加上切碎的大葱。
4. 搓揉至完全均匀，将馅分成大小相同的小块，在手中搓成圆形肉丸。
5. 将做好的肉丸放入滚水里煮至熟透即可。
饥荒肉汤的制作方法：
材料：
- 瘦猪肉 500克
- 鸡脖子 500克
- 生姜 一小块
- 蔬菜（洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿等）适量
- 盐、胡椒等调味料
步骤：
1. 将瘦猪肉和鸡脖子洗净后，放入锅中加水（约为肉的两倍）。
2. 放入大块的生姜，加盖用中火煮沸。
3. 把大块的蔬菜放进汤里，继续煮约1-2小时直到汤汁变得浑浊。
4. 将肉和鸡脖子捞出来晾凉，去除杂质后切成小片。
5. 将汤倒入滤网中过滤掉所有渣滓，并加入少许盐和胡椒粉进行调味。
6. 最后把事先切好的猪肉和鸡脖子片丢回汤里重新加热即可。
希望这些步骤对你有所帮助。
