三角糕冷了发硬的原因可能是米浆中水分过多，导致口感变硬。要解决这个问题，可以尝试在制作过程中减少水分，或者加入一些淀粉以增加口感。此外，也可以加入一些油或者起酥油，以防止水分挥发并保持三角糕的口感。
三角糕是一种传统的中国糕点，通常由糯米粉、豆粉、糖、水和其他原料制成。如果三角糕冷了不发硬，可以尝试以下方法来解决：
1.加热：将三角糕放入微波炉或锅中加热，温度不要过高，以免破坏三角糕的结构和口感。可以每次加热20-30秒，直到糕点变得柔软。
2.加温：将三角糕放入热水锅中加热，或者在水中加热，温度不要过高，以免破坏三角糕的结构和口感。可以加热2-3分钟，直到糕点变得柔软。
3.增加湿度：在潮湿的环境中，三角糕可能不会变硬。可以将三角糕放在通风良好的地方，或者在室内增加湿度，以防止三角糕变硬。
4.重新加热：如果三角糕已经变得过于硬，可以重新加热，但不要加热过度，以免破坏三角糕的结构和口感。
总之，要解决三角糕冷了不发硬的问题，可以尝试加热、加温、增加湿度和重新加热等方法。
