步骤1/7
把土豆煎一下
步骤2/7
把土豆盛出，锅底留油放入生姜，蒜爆香
步骤3/7
放入豆瓣酱
步骤4/7
放入洋葱炒软
步骤5/7
放入各类丸子，炒均匀
步骤6/7
放入土豆，加一点盐，鸡精，糖，调入味
最后一步
最后晃动几下锅，土豆不要炒太久烂了就不好吃了，放入葱，即可出锅就行了，我这里沒有葱，用韭菜代替也香
食材清单
猪精肉，红薯粉，姜末，胡椒粉，盐 、 蛋清
烹饪步骤
1/3
将精肉垛碎，放入一个蛋清，适量胡椒粉，姜末，一点精盐，然后再放入红薯粉搅拌，感觉不会散即可。
2/3
锅内倒水待沸，把肉末搓成丸子放入水中，待浮于水面，捞起。
最后一步
冷却后，放入冰箱冷冻，吃火锅的时候拿出。
