凉薯外皮烂了还能吃吗（凉薯外皮发霉了削掉还能吃）

根据情况而定。

凉薯如果只坏了一点点的话，那么削去坏了的部分仍然是可以继续食用的，但是如果凉薯坏的部分超过了1/3的话，则不建议食用，因为这样的凉薯即使削掉了坏的部分，其中的有害细菌仍然会通过其组织结构渗入到没有坏的部分，人体食用后很可能会引起不适。

不能吃了，一般外面烂了就会分泌出有害物质！