市场卖的饺子皮为啥都是滑滑的且不粘连（为什么买的饺子皮都不粘呢）

市场上卖的饺子或者饺子皮大多用淀粉做散面布，这样吃起来滑滑的，放的时间长了也不粘连，你如果想吃这一口完全可以在家自己做，只是在擀面皮撒面粉的时候，不撒面粉而撒淀粉，玉米淀粉就行，做出来们饺子跟买的一样，但我感觉没这个必要。

因为市场上卖的饺子皮通过机器反复加工制作而成的，当机器出一层皮后会在上面撒些淀粉然后这样一层层叠在一起，达到一定高度后再用专用工具切成圆形饺子皮，这样切出来的饺子皮不会粘在一起，包饺子时在最边处粘点水，再合起饺子形状就OK了