可以和胡萝卜，做法如下
原料：
茭白200克、胡萝卜200克、青椒适量、盐适量
做法：
1、将茭白、胡萝卜、青椒洗净，之后茭白、胡萝卜改刀切成丝；青椒剖开去籽后，改刀成丝，备用；
2、取一口干净的锅，锅内放油，油烧到六七成热的时候，将茭白丝和胡萝卜丝倒入锅中进行翻炒，等到这两种食材变软一些之后，加入青椒丝继续翻炒；
3、等到青椒丝也变软之后，加少许盐，之后将其翻炒均匀，即可出锅装盘。
茭白可以和木耳，鸡蛋一块儿炒。茭白还可以和芹菜，百合一块儿炒。
茭白还可以和莴笋一块儿炒。
茭白还可以和莲藕一块儿清炒。
茭白还可以和菱角一块儿清炒，茭白还可以和荸荠一块儿炒。
茭白还可以和玉兰片(就是加工好的竹笋)一块儿清炒。还可以茭白炒腊肉。
