包虾仁饺子虾仁要煮熟吗（虾仁饺子馅的虾仁先煮熟吗）

不要。用虾仁包饺子不需要先将虾仁煮熟，因为虾仁是一种比较容易被煮熟的肉类，在开水中煮三到五分钟即可食用，且这个时候味道最为鲜美，而且肉质嫩滑可口，先将虾仁煮熟再包饺子会让虾仁的肉质变柴，影响口感，因此不需要先将虾仁煮熟。

虾仁饺子中生虾仁和熟虾仁都是可以放的，不过一般都是放的是生虾仁，生虾仁煮出来的饺子更鲜嫩，虾仁容易熟，放熟虾仁煮太久反而会影响虾仁的鲜味，如果不追求口感，也可以放熟虾仁，生虾仁和熟虾仁只是口感上会有所区别。