用料
香菇
200克
胡萝卜
2根
大蒜
4瓣
食用盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
米醋
少许
做法

1/6 首先准备香菇和胡萝卜

2/6 香菇切斜刀，胡萝卜切片，蒜切片！

3/6 花生油烧至7成热！

4/6 倒入香菇翻炒，直到香菇出水炒出香味，加入蒜片！

5/6 加入过萝卜，大火翻炒！中间加入些许水，直到胡萝卜炒熟！

6/6 加入调料，出锅可以吃了！
在爆炒时可把红萝卜切成薄片，和肉搭配时可切成大块；具体做法是：用香菇炒红萝卜，先把香菇用温水泡软切成条，红萝卜切成薄片，再加些葱姜蒜辣椒一起爆炒；如用香菇红萝卜炖肉，可把红萝卜切成大块和香菇一起放进肉锅里慢炖就行了。
