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200克的面包制作方法(750克面包配方及制作方法)

200克的面包制作方法(750克面包配方及制作方法)

更新时间:2024-05-02 06:01:23

200克的面包制作方法

材料:200g高筋面粉,3g酵母,1g盐,10g糖,170g牛奶

做法:将材料混匀搅拌,合面成面团,发酵至两倍大放入冷藏12个小时,备用

材料:高筋粉300g,鸡蛋1个,牛奶7 0g,盐2g,糖30g,黄油20g

做法:1.将鸡蛋打散加入温牛奶和黄油,盐,糖搅拌均匀再加入面粉和面,

2.加入备好的老面,与新面合在一起一块揉面,20分钟,

3.分成6块面团,自由发挥形状。可以团成长条,然后拧成麻花状,然后头尾相连合成球状

4.把弄好的面团摆放在烤盘内,放入烤箱内继续发酵1小时,最好放一碗水在里面,

5.180度预热,然后放入中层170度上下火16分钟,

6.烤好后稍微凉一下就可以吃了

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