材料:200g高筋面粉,3g酵母,1g盐,10g糖,170g牛奶
做法:将材料混匀搅拌,合面成面团,发酵至两倍大放入冷藏12个小时,备用
材料:高筋粉300g,鸡蛋1个,牛奶7 0g,盐2g,糖30g,黄油20g
做法:1.将鸡蛋打散加入温牛奶和黄油,盐,糖搅拌均匀再加入面粉和面,
2.加入备好的老面,与新面合在一起一块揉面,20分钟,
3.分成6块面团,自由发挥形状。可以团成长条,然后拧成麻花状,然后头尾相连合成球状
4.把弄好的面团摆放在烤盘内,放入烤箱内继续发酵1小时,最好放一碗水在里面,
5.180度预热,然后放入中层170度上下火16分钟,
6.烤好后稍微凉一下就可以吃了