当前位置:首页>维修大全>综合>

青蟹要怎么煮(青蟹做法水煮几分钟)

青蟹要怎么煮(青蟹做法水煮几分钟)

更新时间:2024-05-01 09:43:18

青蟹要怎么煮

蟹剖杀洗净,蟹身剁块,咸蛋黄压碎。

将蟹块拍上生粉,下入五成左右热的油锅中过油、浸热,捞出。

锅内留油少许,放入咸蛋黄,用勺搅拌成泥状,放入青蟹,加入绍酒、葱、姜、味精,翻拌起锅装盘即成。

做法三大刀阔斧,大剁八块。裹面粉,下油锅。

准备酱爆的材料:姜片,青蒜段,葱,番茄酱,甜面酱,干红椒。

锅内留底油,爆香葱姜干辣椒。之后加入番茄酱,甜面酱 ,生抽,熬煮。加入炸好的蟹块,快速翻炒。翻炒慢了要粘锅了。最后可以勾点芡,不勾芡也可以

1、鸡爪、翅中和翅根对半切开

2、加生姜、料酒焯水煮久一些

3、剪开绑青蟹的绳子,刷干净

4、掀开青蟹盖,对半切,剪小块

5、准备好食材,青红椒带些微辣

6、先放姜蒜生抽煸炒鸡爪和鸡翅

7、重起锅,姜、蒜、生老抽、豆瓣酱炒蟹

8、鸡爪、鸡翅、蟹一起煮,放辣椒

9、小火收汁,出锅装盘,撒香菜末

更多栏目