原料面粉400g、水270g、酵母2g。馅料：猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、 香油1茶匙。
做法1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
3、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
4、包入馅，收口朝下，按扁。
5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。
做法
1:用温水泡酵母，搅匀。和成柔软适中的三光面团。醒发待用。
2:肉馅中放油、生抽、盐花椒粉搅匀。
3:放入木耳丁。
4:放入芹菜丁搅匀备用。
5:醒发好的面团揉匀，分成大小适中的剂子。
6:擀皮包馅，像包包子一样包起，收口朝下。
7:锅里倒入适量油，放入火烧，煎至两面金黄。
