虎头鲨是一种热带淡水鱼类，其养殖全过程技术如下：
1. 养殖场地：选择一个适合虎头鲨生长的养殖场地，要求水源充足、水质良好、排水方便、交通便利。
2. 养殖设施：建造养殖池、进水系统、排水系统、增氧系统等养殖设施。养殖池的大小和深度应根据养殖规模和虎头鲨的生长需求而定。
3. 水质管理：保持养殖池水质清新，定期换水，控制水温、pH 值、溶解氧等水质指标。
4. 饲料投喂：根据虎头鲨的生长阶段和食欲情况，合理投喂饲料。饲料应新鲜、无污染、营养均衡。
5. 病害防治：定期进行养殖池消毒，预防病害发生。发现病害后，及时采取治疗措施。
6. 繁殖：在适宜的水温、水质条件下，进行虎头鲨的繁殖。
7. 捕捞：根据市场需求和虎头鲨的生长情况，适时进行捕捞。
需要注意的是，虎头鲨是国家二级保护动物，养殖需要取得相关的许可证，并遵守相关的法律法规。同时，养殖过程中要注意环境保护和可持续发展，避免对生态环境造成不良影响。
