做出好吃的蛋糕一定要放黄油吗 为什么（第一次做蛋糕为什么不加黄油）

看你做什么蛋糕，有些蛋糕是可以不放黄油的，戚风蛋糕和天使蛋糕就是不放黄油的！戚风蛋糕就是用调和油做就行！如果不放，那么可以用液体油脂代替，如色拉油，玉米油等，主要是要无色无味的！好像用别的油没有黄油那种浓郁的香味！当然还要按个人口感而定O(∩_∩)O~