花雕醉鸡最正宗的做法（花雕醉鸡的正宗做法不放一点水）

鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟

蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml花雕酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食