有三种最正宗的新鲜嫩花椒的食用方法。
首先，可以用新鲜嫩花椒制作麻酱。
将新鲜嫩花椒捣碎后加入磨好的花生、芝麻酱和调料一起搅拌，制成麻酱，可以作为凉拌菜的佐料或涮羊肉的蘸料。
其次，可以用新鲜嫩花椒制作拌凉粉的佐料。
将新鲜嫩花椒切碎后加入蒜泥、生抽、醋、糖和盐一起拌匀，再加上香油和花生米，淋在凉粉上面，味道鲜美爽口。
最后，也是最传统的方式就是用来炒菜。
将新鲜嫩花椒轻轻拍打后撒在锅底，然后加入食材一起炒制，能够带来麻辣口感。
这就是新鲜嫩花椒最正宗的三种食用方法。
新鲜嫩花椒是中国四川菜和重庆菜中广泛使用的调味料，其辛辣味和麻感为这些菜肴增添了独特的风味。以下是新鲜嫩花椒的三种正宗的吃法：
1. 泡水：将洗净的花椒放入清水中浸泡一段时间，可以使其更加嫩软，味道更加鲜美。泡好的花椒可以直接用来作为菜肴的调味料，也可以在茶中泡着饮用。
2. 炒食：在炒锅中倒入适量的油，放入新鲜的花椒，中小火煸炒，炒至花椒变色发香，炸出花椒的香气和味道，再下入菜肴中炒制，可使菜品更具麻辣风味。
3. 作为颗粒调味料：将新鲜嫩花椒搓成颗粒状，撒在菜肴上即可。特别是在涩味、腥味、苦味的食材上撒上一些花椒粒，调味效果会格外突出，更为美味可口。
需要注意的是，新鲜嫩花椒本身的辛辣和麻感比较强烈，要根据个人口味适量使用。另外，因为新鲜的花椒含有大量的水分，所以保存时需要注意保持其干燥，以免过早变质。
