1通风悬挂：将柿饼悬挂在阴凉通风的地方，否则残留的水分在储存过程中很容易发霉，阴凉处有利于预防柿霜融化或发霉。
2、冰箱保存：可将柿饼放进冰箱保存，不仅可以避免柿霜融化，还可以抑制细菌滋生，延长柿子保存时间。
3、烘干：加快柿饼中水分的蒸发，使柿饼更快干燥，也可以直接在炉子上烘烤，以缩短柿饼的干燥时间，效率更高，可以确保柿饼的品质。
柿子饼：
晒柿饼中间下雨的补救方法。
首先一定要把柿饼身上的雨水搽干净。
然后如果雨停了太阳出来后要赶紧把柿子晾晒出去。如果没有太阳或者继续阴天的话，要把柿子赶紧放入烘干机里，用烘干机代替太阳把柿子中的水份蒸发，这样被雨淋了的柿饼还是有救的。
