燕窝没泡发就炖怎么补救（为什么燕窝泡发后炖了还不熟）

没有泡发也没有关系的，即炖燕窝是经过特殊工艺处理好的燕窝，所以我们在炖煮之前不需要泡发，也不需要挑毛，直接将燕窝放入碗中，然后加水没过燕窝，隔水炖个30分钟就可以了，非常的方便。如果想要买即炖燕窝的话可以选择正典哦，大品牌质量有保障。

燕窝没有泡发就直接煮基本上还是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窝盏若是经过加工工艺推挤压成盏形一定要浸泡了再炖煮否则在炖煮过程中某些部位就会呈硬块无法煮透。补救的办法就是先让炖煮过的燕窝冷却，然后再加热炖煮。