手抓饼保质期不宜超过1个月。因为手抓饼在制造的时候加了一些起酥油,起酥油不冷冻的话是不会成形的,就没法煎烙,或者煎烙出来的手抓饼不会有层次感。
从厂家大量生产出来,到使用的时间很长,冷冻保存才能使手抓饼不会坏,煎的时候口感也会比较好。