步骤/方式1
把胡萝卜叶子，去掉老的部分，择洗干净，放在清水里清洗干净。
步骤/方式2
蒸锅里倒入400克水。大火烧开后，加入1克盐和5滴油。把胡萝卜叶放入开水里焯 一下，时间大概三分钟左右就可以了。然后捞出控水，再马上浸到冷开水里面
步骤/方式3
炒锅上火，锅热后加入10ml油，油5成热的时候，倒入10克蒜末煸炒，这时候要用最 小火，炒出香味后，放入30克红辣椒段煸炒，快炒几下后，加入10ml生抽，拌匀，关火盛 出。
步骤/方式4
盛出的蒜末里面加入10克香醋、5克盐、5克白糖、5ml蚝油、10ml香油、5克蒜苗，搅拌均匀，好吃的凉拌汁就做好啦。
步骤/方式5
把胡萝卜叶捞出控水，这时候最好用手把水攥压一下，切成碎末，装盘备用。
步骤/方式6
把料汁倒在胡萝卜叶上，这样一道酸辣爽口、清淡下饭的凉拌菜就做好啦。
