开壶的具体步骤。
1醒壶
目的是为了通过热水的吸附和热力作用把紫砂壶的孔径拉开。
方法：清水冲洗壶内外表面
放入干净的锅内
加入水没过壶体——开火蒸煮，待水开时改为慢火煮40-60分钟后自然冷却。
注意：
①冷却时不能用冷水冲洗，以免紫砂壶的孔径收缩。
②蒸煮最好用纯净水，不能用自来水，因为自来水的硬度大，碳酸钙含量偏高，长时间蒸煮会把碱性物质留在壶内外，紫砂壶的表面就会像挂了一层白霜，很难清洗掉。
2浸润
把茶叶放进紫砂壶内，大约是1/3的含量，注入开水，盖上壶盖，然后用开水淋洗壶身，静置6-8小时。
3风干
清空壶内的茶叶，用纯净水清洗壶
在通风处放置一块干净的毛巾，把紫砂壶倒扣在上面，这样壶口和侧把不在一个面上，空气可以流入，同时还不会有积水残留在壶内。
新的紫砂壶开壶，都是经过上千度的高温烧制才成型，看新壶确定下来用来泡什么茶，先把新壶用清水清洗干净，就用什么茶多泡几次倒掉再换新茶泡，这样泡2天让新壶充分吸收茶叶，这样就开壶完成可泡茶喝了。
