橄榄油好，它含有大量的不饱和脂肪酸，对预防三高很有好处，可以凉拌和炒菜，椰子油是植物油当中饱和脂肪酸含量较高的，适合做糕点饼干。
椰子油和橄榄油都是食用油中比较常见的，但是椰子油和橄榄油哪个好不是能一概而论的，而是需要了解各自的特点后选择。
1、椰子油：椰子油是从椰子肉获得,在菲律宾和斐济等热带地区比较常见。椰子油的口味和椰子水有些相似，但没有甜味。椰子油在固体状态是白色，液体时清澈透明。椰子油是最好的食用油之一，甚至在高温加热后也不含反式脂肪。它对甲状腺很有好处，并有助于减肥。
2、橄榄油：橄榄油是传统地中海饮食的一部分，是用橄榄压榨萃取而得。橄榄油是金黄色，口感浓郁，对心脏健康特别有好处。
