1、准备主料熟面500g、豆王500g、西红柿1个、油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、香油适量、醋适量、酱油适量、干尖椒适量。豆王去除两边硬丝，西红柿一块洗干净。
2、豆王切斜刀，姜丝，干尖椒备好。豆王个人感觉有清气味，用两个干椒除一下味。
3、西红柿是切好备用。
4、熟面备好。
5、油热后，入干椒，姜丝出味，入豆王，西红柿一块炒，期间入适量盐，酱油，豆王不好熟，盖上锅盖，中间还可以适量加点水。
6、炒菜的功夫，香菜切段备用。
7、香葱切碎，用醋，香油调好。
8、豆王熟透，准备放熟面，如果汤少，可以再少微的加点水。
9、熟面均匀铺到菜上，盖上锅盖小火焖上四五分钟至熟面热透。
10、关火，掀开盖，撒入香菜，倒入调好的葱料。
11、铲子，筷子齐上阵，搅和匀，就可以盛盘开吃了。
1、豆王半斤摘净洗净，斜切成丝。
2、开水焯一下，捞出过凉，马上捞出。
3、猪里脊肉半斤，切成肉条儿，挂浆。
4、热锅凉油，大火。放入肉条儿翻炒，反复翻炒，放入葱姜蒜翻炒。9成熟时放入豆王丝，烹料酒，加老抽，放盐翻炒出锅。
