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槟榔芋怎么煮好吃又简单(槟榔芋最简单的家常做法)

槟榔芋怎么煮好吃又简单(槟榔芋最简单的家常做法)

更新时间:2024-05-02 01:06:23

槟榔芋怎么煮好吃又简单

用料

槟榔芋头 600克

细砂糖 60克

红枣 15克

熟核桃仁 15克

熟白芝麻 2克

玉米油 120克

做法步骤

1、槟榔芋头去皮切成大小合适的块。准备细砂糖、红枣、熟核桃仁、熟白芝麻、玉米油。

2、芋头上锅蒸熟。用筷子扎一下能扎透就好了。

3、核桃仁掰碎,红枣用剪刀剪下再切碎,没有必要太碎。

4、芋头蒸好了,出锅趁热压成泥,越细腻越好。

5、用手抓捏,挑出硬块和筋。

6、锅烧热倒入油,待油温到7成热时转小火加入细砂糖。

7、糖差不多融化的时候加入芋泥小火翻炒。

8、芋泥翻炒均匀关火。

9、取一块盛米饭的碗,碗底均匀的铺一层核桃仁碎、红枣碎、白芝麻。

10、铺好了干果把芋泥盛饭碗里,轻轻的压一下,不要压的太实。

11、倒扣时如果不顺利,借助一下小刀贴着碗边刮一下就好倒扣,即可装盘。

1,槟榔芋切薄皮,香菜切末,蒜子压成蒜泥,萝卜干切丁

2,油烧至5^6成熟,槟榔芋片下锅油炸

3,直到槟榔芋片浮起来,口感变脆,捞出,沥干

4,加入辣椒油,香菜,蒜泥,盐,生抽,萝卜干丁拌匀即可

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