材料有:鸡腿3个、土豆2个、杭椒6根、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、桂皮1块、香叶2片、八角 1颗、葱段 适量、姜片 适量、大蒜 2瓣、干辣椒 3个
做法如下：
1.鸡腿洗净切块，用冷水泡两个小时左右，泡出血水。
2.鸡块冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，水开撇去浮沫。
3.捞出鸡块沥干水分。
4.热锅凉油下入鸡块，煎至两面金黄。
5.加入一块桂皮、两片香叶、一颗八角、葱段、姜片、蒜片、三哥干辣椒炒出香味。
6.加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽翻炒均匀。
7.锅中倒入温水（不可以用凉水，否则会使鸡肉变紧）没过鸡块即可，大火烧开，转小火焖煮10分钟。
8.下入土豆块（这里可以加入一些你自己喜欢的配菜如：香菇、火腿、鸡蛋等）大火烧开后再转小火焖煮15分钟。
9.土豆煮软后加入辣椒段焖两分钟，转大火收汁。
10.汁别收得太干，用来泡饭真的超香的！
八个多月宝宝食鸡腿的做法，答，当然是打成泥糊给宝宝吃啦，因为宝宝太小，吞咽粗鲁的东西不行，容易卡，能吞咽的话消化也不行，所以只能打成泥糊，打成泥糊有分两种，有些人喜欢煮熟了再去打，有些人又喜欢在生的时候打肉拉扯下来加点红萝卜或者怀山（新鲜的那种）一起打成糊再去煮熟了给宝宝吃，这样子又可以保持宝宝的营养多样化。
当然还有别的很多方法，放鸡蛋一起蒸成鸡蛋鸡腿糊，放别的能打成糊的都可以，只要能保证营养多样化，才能有助宝宝的健康成长。
