食材清单:中筋面粉 500克 、 细砂糖 20g 、 酵母 3g 、 水 适量 、 油 适量 、 肥肉 250克 、 胡萝卜 一个 、 粉丝 适量 、 馓子 一把 、 葱姜 适量 、 蒜苗(也可蒜台代替) 3-5棵 、 盐,十三香,鸡精, 适量 、 干芝麻叶 一大把
烹饪步骤:
1、发面这里就不详细说了,粉丝提前泡软,干芝麻叶开水泡俩小时,肥肉切点炸成油渣,胡萝卜去皮洗净,葱姜蒜洗净,准备好所有食材
2、把所有食材切碎(不用太碎,)馓子用擀面棍擀碎,根据自己的口味加入调理(这里不一一介绍了)调拌均匀(可以尝尝味道)
3、用发好的面包成包子,可以多放点馅包好后二次发酵,然后入锅蒸,水开计时二十分钟关火焖五分钟即可
1. 芝麻叶提前泡软,建议用温水提前一夜浸泡。(事实证明真的很难泡软!)
粉丝提前1小时温水泡软
2. 面粉加入酵母粉,温水和面,发酵
3. 面粉发酵这个时间可以来调制馅料了
葱姜切末