食材用料
秋葵 一只，冬瓜50 克，豆腐50 克，活虾3 只，橄榄油 两滴，酱油 两滴，盐 1克，生姜 三片
做法步骤：
步骤 1
准备好食材，去除虾线。
步骤 2
活虾去壳。
步骤 3
放入事先准备好的姜水中，泡除腥味，注意，开水泡姜，放凉后再放入虾，以免把虾烫熟了影响后面虾滑的成型。
步骤 4
豆腐和冬瓜焯水三分钟，秋葵最后一分钟放，以免造成营养成分的流失。
步骤 5
食材切丁，焯水后的豆腐易成型，虾剁碎，备用。
步骤 6
水烧开后放入冬瓜和豆腐，煮三到五分钟。
步骤 7
滑入虾仁，放入秋葵。
步骤 8
滴入两滴橄榄油和酱油
步骤 9
放入少量盐调味
步骤 10
完成
