千张肉的制作过程（千张肉的糖色汤汁制作过程）

材料：里脊肉300克、千张2张、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量。

调料：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

做法：

1.瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，千张切丝待用。

2.锅中倒入油，快速划散肉丝盛出装盘。

3.用锅内余油，倒入千张，加入红椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可。