卤鹌鹑蛋的正确方法带壳（用卤料卤鹌鹑蛋正确方法）

最好是不带壳，比较入味。

‬材料

鹌鹑蛋若干，盐，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒，老抽，生抽。

做法‬

鹌鹑蛋煮熟拨皮，然后加入两个八角，一个桂皮，三片香叶，一小把花椒，两个辣椒，两勺盐，一勺生抽。一勺老抽。

倒入一瓶啤酒。大火煮5分钟。

之后倒入砂锅，小火煮20分钟。

出锅，放2-3小时味道更佳！