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请问梅县腌面怎么做的(梅县腌面做法和酱配方)

请问梅县腌面怎么做的(梅县腌面做法和酱配方)

更新时间:2024-05-01 16:48:58

请问梅县腌面怎么做的

1. 梅县腌面是一道非常有名的传统美食,做法非常简单。
2. 首先将面条煮熟,然后用冷水冲洗干净,放入碗中。
接着加入腌菜、豆腐干、花生碎、葱花、香菜等配料,最后淋上酱汁即可。
3. 梅县腌面的酱汁是关键,一般是由酱油、醋、花生酱、辣椒油、糖等调料混合而成。
可以根据个人口味进行调整,增加或减少某些调料。

1、准备食材:面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水。

2、葱洗净、红葱头剥皮切碎备用。

3、蒜剁碎炸至金黄备用。

4、碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。

5、倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。

6、面条煮熟后捞出沥水装盘。

7、加入葱、酱汁、炸香的蒜粒拌匀即可。

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