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白灼黄贝的做法(水煮黄贝怎么做好吃)

白灼黄贝的做法(水煮黄贝怎么做好吃)

更新时间:2024-05-02 22:47:28

白灼黄贝的做法

食材:白贝800克

辅料:白醋少许,蒜蓉50克,生姜2片,生抽少许,盐2克,油2毫升

做法

1.准备好新鲜的黄贝,如果有坏的要扔掉。

2.黄贝用清水先清洗一遍,把外壳上的泥沙清洗。然后放点白醋、盐,浸泡3分钟。

3.用白醋、盐浸泡过的黄贝,会吐出很沙子,变的非常干净。这个时候再用清水冲洗干净,捞出,沥干水。

4.把蒜、生姜分别洗净,切片。热锅,倒油,放入生姜、大蒜、洗净的白贝,大火爆炒;

5.加一小勺白醋、盐,翻炒白贝。因为加醋、盐,加上受热,白贝很快就张开壳,继续大火翻炒,一定要大火哦。

6.炒熟的白贝,加点生抽,入味,去腥,更加美味,翻炒均匀即可出锅。

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