1、姜芽瘦长细弱
一是催芽温度过高，长时间处在28℃以上，如果湿度过大，姜种幼芽往往徒长，姜芽就瘦长。
二是温度合适，但催芽期间湿度过低，特别是晒姜过度失水过多的姜种，姜芽往往细弱。
2、姜芽短小
一是催芽温度低。姜种16℃以上即可开始萌动，20℃以下发芽缓慢。
二是催芽排潮过度。一般姜种催芽排潮控制在7-8天，这个时期只要干湿度适宜，一般姜种就会破皮睁眼。排潮后湿度低于60%，姜种就难以破皮。
三是姜种水分含量太低，姜种内营养供应不足，这样干瘪的姜种发芽慢。
对于这部分姜种，如果数量少，姜种足，我们一般是挑出不用；如果姜种不足，也可以播种，其实也无大碍。
