做干菜批发生意要懂的基础知识和存放技巧，需要了解保质期多久，什么情况下可能会变轻，怎样可以适当增重等等业内知识，干菜正常放置时间久了就会慢慢变轻，因为里面的水分还在持续蒸发，如果放置在潮湿的地方就会发霉变质，而且出售前是需要适量给干菜增重才不会赔本。
首先，干菜的批发价格会跟干菜批发量、供应商的产业规模有关。当企业向供应商大量采购干菜产品时，其批发单价会呈下降趋势；反之，批发单价就会上升。
并且，干菜产品也较蔬菜易储存，大规模的干菜企业在单位干菜上耗费的成本越低。
因此，企业在批发干菜时，可以向大供销商一次性批发多次的干菜销售量 ，再将过剩的产品做好保鲜工作。这样，不仅可以满足市场需求，又可以降低批发价格。
