制作裹赤豆粽子的正确方法如下：
材料：
- 糯米
- 赤豆（已浸泡过夜）
- 冰糖或糖
- 盐
- 粽叶或其他可用于包裹的植物叶子
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中约2小时，使其变软备用。
2. 将赤豆浸泡在清水中过夜，使其变软。然后将赤豆与一些清水一起煮沸，再慢慢煮烂，加入冰糖或糖调味。将赤豆稍微压碎以确保口感更好。注意不要加盐。
3. 准备粽叶，将其煮沸一段时间以去除苦味，并清洗干净备用。
4. 取一片粽叶，将其折成一个漏斗形状。
5. 在粽叶底部放入一层浸泡过的糯米，并轻轻按压以使其扁平铺开。
6. 在中间加入适量的赤豆馅料，在赤豆上再覆盖一层糯米。注意避免让馅料接触到粽叶的边缘部分。
7. 缓缓收拢粽叶的两个角，使其紧密包裹住馅料，然后再用细绳系紧。
8. 将包好的粽子放入蒸锅或大锅中，用中火蒸煮约1.5-2小时或直至熟透。
9. 等待粽子冷却后即可食用。
请注意，以上是制作裹赤豆粽子的一般方法。您可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。如果您没有经验包粽子，可以参考视频教程或向有经验的亲友请教。祝您制作成功并享受美味的赤豆粽子！如有其他问题，请随时提问。
